Los mecanismos inmunológicos específicos de los salmones frente a virus

Salmonexpert presenta la nueva ficha técnica coleccionable enfocada específicamente en el funcionamiento y entendimiento de la respuesta inmunitaria antiviral de los salmónidos.

El sistema inmunológico de los peces debe estar preparado ante la exposición de cualquier patógeno. En el caso de los virus, algunos tienen la capacidad de evadir la detección inmunológica y por ende la respuesta del organismo frente a la infección.

La séptima ficha de la serie Salmon Immunology Series, muestra los mecanismos inmunológicos específicos de los salmones frente a virus como ISAV, PRV e IPNV.

La anticuerpos producidos por los salmónidos frente a una infección viral son a menudo neutralizantes, pero se cree que la respuesta inmune adaptativa mediada por células no es tan eficiente en estos casos.

¿Cómo se puede estimular la respuesta inmune antiviral de los peces? El Dr. Marco Rozas, CEO del laboratorio Pathovet y autor de las fichas, apunta que el uso de dietas funcionales inmunomoduladoras, genética, vacunas y en definitiva, manejos productivos y sanitarios adecuados permitirán un adecuado control de las infecciones virales.

No obstante, en cuanto a las vacunas, el experto señala que el sistema inmunitario innato y adaptativo de los peces debe ser la base para producir vacunas eficaces.

“Es usual que los resultados experimentales in vivo generalmente sean calificados de exitosos, pero finalmente las vacunas no han dado una protección completa contra las enfermedades virales en el campo”, explica Rozas.

Los anterior, según el CEO de Pathovet, “puede deberse a varias razones, como dosis de antígeno o efectos de adyuvantes subóptimos, peces inmunodeprimidos, vacunas convencionales que sólo activan la respuesta antiviral de tipo humoral o mediada por anticuerpos, pero no inducen protección en las mucosas y/o de respuestas mediadas por células T, entre otras. No obstante, tampoco es menos verdad que usualmente es mejor vacunar que no vacunar, ya que las vacunas aportan de manera relativa al control de IPN e ISA”, agrega.

Por otro lado, en cuanto al funcionamiento y entendimiento de la respuesta inmunitaria frente a virus, el Dr. Rozas explica que el centro del mecanismo inmunitario innato antiviral en los órganos internos se centra en la producción de interferón tipo I (IFN) y su acción como señal de “alerta temprana” secretada por la célula infectada a las células del entorno tisular.

“Más allá de las diferencias entre los virus, es fundamental comprender la interacción entre los virus y los peces. De esta manera, debemos ampliar el conocimiento sobre el momento y la localización tisular de la activación inmunitaria, el papel de los mecanismos de persistencia viral sobre cómo contribuyen los eritrocitos a la inmunidad innata, y los requisitos para la protección a largo plazo basada en las células T”, concluye el especialista de Pathovet.

La serie de fichas técnicas es desarrollada por una alianza entre Salmonexpert, el laboratorio Pathovet y la empresa biotecnológica MNL Group.

A esta entrega se suman las versiones en inglés de las fichas número 3 y 4.

Revise todo el material descargable de Salmonexpert aquí.

Inmunidad de mucosas: Clave para el equilibrio entre microbiota y patógenos

Enfocada en la activación, receptores y respuesta efectora de las células T, Salmonexpert presenta la nueva ficha técnica coleccionable, además del estreno de la tercera cápsula de video.

La llamada inmunidad de mucosas es clave debido a que es una barrera tanto física como biológica entre el medio ambiente acuático y el interior del pez, por lo tanto cumple distintos roles en la vigilancia inmunológica y la mantención de la homeostasis en branquias, piel e intestino. A su vez, ayuda en la mantención de la mircobiota normal previniendo desequilibrios.

Así, la nueva entrega de la serie Salmon Immunology Series, describe en profundidad cómo funciona la respuesta inmune adaptativa celular de los peces, enfocada en la activación, receptores y respuesta efectora de las células T.

Según explica el Dr. Marco Rozas, autor de la ficha técnica y Managing Director del laboratorio Pathovet, la inmunidad de mucosas es de gran importancia para parásitos extracelulares como Caligus y amebas, entre otros, pero también para bacterias extracelulares como Vibrio y Flavobacterium y virus, manteniendo un equilibrio en la microbiota.

“La inmunidad de mucosas es clave para mantener un equilibrio entre la microbiota y patógenos (virus y bacteria), ya que cuando ocurre un desequilibrio se manifiestan las enfermedades. Mantener una buena salud branquial, de piel y mucus, procurando el bienestar animal, va a ayudar a promover la salud en esta barrera física que es básicamente el primer escudo de defensa de los peces”, sostiene el Dr. Rozas.

Sin embargo, se debe tener en consideración que este tipo de inmunidad es fundamental también para para patógenos intracelulares como SRSy BKS, siendo, de acuerdo con lo señalado por el inmunólogo de Pathovet, uno de los principales desafíos en la actualidad y en el corto plazo para generar alternativas más eficientes para la activación de respuestas basadas en linfocitos T citotóxicos.

“Mientras no encontremos una vía, mecanismo o estrategia para promover específicamente esta inmunidad adaptativa, vamos a continuar con eficacias relativas de las vacunas, y eficacias relativas al final en la estrategia de control global de SRS y BKD”, plantea Rozas.

Nuevo contenido

A esta entrega se suma además la publicación de la cápsula Nº3 basada en la ficha sobre respuesta inmune innata humoral.

Caracterizado a través de las primeras cinco fichas técnicas el sistema inmune desde lo más general a lo particular, el siguiente material se centrará en aspectos más prácticos respecto de la activación de la inmunidad frente a enfermedades virales, bacterianas y parasitarias.

“Ahora entraremos al terreno más práctico poniendo ejemplos respecto de las enfermedades en particular y de la respuesta inmune necesaria para cada una de esas causas. Finalmente un poco más adelante, ya vamos a hablar más específicamente de vacunación, memoria inmunológica y vamos a empezar a asociar ciertas ciencias, como por ejemplo, genética e inmunología”, detalla el Managing Director de Pathovet.

“Para poder entender estas nuevas aplicaciones necesitamos que todos los seguidores de nuestra serie estén bien empapados y estén con todos los conceptos claros que ya hemos emitido en estas cinco primeras fichas, a si que los invitamos a revisar y a refrescar los conceptos y a estar atentos a las próximas entregas”, concluye el experto.

FUENTE: SALMONEXPERT

Proveedor salmonicultor chileno se instala con fuerza en Brasil y formará equipo

 

Chile: El laboratorio Pathovet, a través de su nuevo ejecutivo Hugo Roa, busca llevar la experiencia de la salmonicultura chilena a la industria de la tilapia en Brasil.

El proveedor chileno de la salmonicultura, Laboratorio Pathovet, está creciendo con fuerza en Brasil con la industria de la tilapia, que no solamente se enfoca en el consumo interno, sino que hoy busca expandirse con exportaciones. De este modo, nombró al Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile, Hugo Roa, como Technical Service Director en ese mercado, con la función de servir como puente entre la compañía y sus clientes.

“Para ello es importante entender que a diferencia de la industria del salmón, no todas las empresas de tilapia cuentan con equipos técnicos internamente, más bien son una minoría en empresas de mayor tamaño. Ahí es donde se hace importante una área que trabaje junto a los productores, llevando esos resultados de laboratorio hasta las áreas de producción o de toma de decisiones, ya con una estrategia en función de esos resultados”, sostiene el nuevo ejecutivo, que posee amplia trayectoria en acuicultura.

¿Dónde estarán tus oficinas y qué equipo te apoyará en la labor que emprenderás?
El laboratorio está instalado en Ribeirao Preto en el estado de Sao Paulo, que es una ciudad central y estratégica en función de los principales productores de tilapia. Yo estoy radicado hace un par de años en Londrina, estado de Paraná, pero estoy constantemente visitando el laboratorio y clientes en los estados de Paraná, Sao Paulo y Minas Gerais.

En este momento, estamos con una persona en Sao Paulo que me apoya en funciones de terreno, pero en el mediano plazo queremos establecer un equipo de asistencia técnica que nos permita estar más presentes y con mayor eficacia en todos nuestros clientes, entendiendo que las distancias entre estados son enormes y la industria se sigue ampliando hacia nuevas áreas geográficas.

¿Cuáles son tus principales desafíos en el cargo?
En esta fase inicial mi mayor desafío será establecer un trabajo de gestión sanitaria robusto con nuestros principales clientes, introduciendo en sus modelos productivos conceptos como vigilancia epidemiológica, análisis de riesgo, bioseguridad. Situación que hace un par de años parecía muy lejana y hoy es parte del día a día, con la aparición de nuevos desafíos sanitarios en la industria.

 

“Es clave llevar a los productores a entender que el esfuerzo en mantener un esquema de vigilancia, medidas de bioseguridad, es una inversión necesaria para mantener una producción sustentable en el tiempo”.

 

¿Cómo puede ayudar al sector tilapia en Brasil la experiencia de la salmonicultura chilena?
Personalmente, creo que en muchos aspectos, veo cómo diferentes empresas chilenas están exportando sus conocimientos, productos y servicios a otros países con industria acuícola emergente y en el caso de Brasil por el potencial de crecimiento del país, va a ser un fenómeno que va a darse naturalmente. Ahora desde mi área de conocimiento, creo que la gestión sanitaria de la salmonicultura en los últimos años ha tenido una evolución notable.

Sigo muy de cerca el trabajo de colegas y creo que el nivel de conocimiento que existe, lo que se ha avanzado en temas como virus, Caligus, SRS, uso de antibióticos, y con otros nombres son los mismos dolores de cabeza que tenemos hoy en la industria brasileña y claramente ese tipo de trabajos nos marca un camino, de hecho ya estamos participando activamente de un comité sanitario a nivel nacional para levantar estos temas y llevarlos a la práctica.

¿Qué planes tiene Pathovet en Brasil, a qué otros países mira el laboratorio?
Por lo pronto es importante lograr un posicionamiento de mercado en Brasil y por supuesto que miramos con atención el desarrollo en otros países, donde los desafíos sanitarios son también similares. Nos interesa y ya tenemos algunos trabajos en México, Colombia y Centroamérica con tilapia específicamente. Y en paralelo, especies como Pargo, Cobia, incluso camarón, están en nuestra órbita igualmente como desarrollos en el corto plazo.

FUENTE: (Salmonexpert) https://bit.ly/3ySZuZv

Nuevas salmonicultoras incorporan servicio Smoltmeter a su gestión productiva

Nuevas salmonicultoras incorporan servicio Smoltmeter a su gestión productiva

Chile: La herramienta de Pathovet busca evaluar y cuantificar la capacidad osmorregulatoria de los peces para apoyar la decisión del momento óptimo para su transferencia desde agua dulce al mar.

La esmoltificación es una de las etapas más críticas del proceso productivo de salmones. Es un proceso biológico reversible, por lo que existe un período limitado de tiempo durante el cual los peces se encuentran preparados para la entrada al agua de mar.

Smoltmeter es un servicio de laboratorio para evaluar y cuantificar la capacidad osmorregulatoria de los peces para apoyar la decisión del momento óptimo para su transferencia desde agua dulce al mar.

Laboratorio Pathovet informa vía comunicado de prensa que comenzó el desarrollo de Smoltmeter en el año 2015, convirtiéndose en el primer servicio de su tipo en la salmonicultura nacional porque es 100% Made in Chile. de esta manera, es el único indicador validado bajo las condiciones productivas y ambientales de los diferentes centros de cultivo en Chile.

“Nuestra data set actual sobrepasa los 25.000 análisis totales distribuida en 55,5% para la versión Smoltmeter específica para salmón Atlántico, 41% para la versión salmón coho y salmón rey y 3,5% para la versión trucha arcoíris”, detalla Marco Rozas, director general de Pathovet.

En concreto, varias generaciones y grupos de peces producidos por Salmones Aysén, Cermaq, Mowi, Australis Seafoods, Salmones Austral y AquaGen, han incorporado el indicador Smoltmeter de manera rutinaria -sumado a la reciente implementación por parte de Salmones Blumar y Ventisqueros- mientras otro grupo de compañías productoras utilizan Smoltmeter de manera más puntual.

Adicionalmente, clientes de BioMar y Cargill también utilizan el indicador como soporte técnico asociado a sus dietas funcionales para modular el proceso de esmoltificación. El incremento en la demanda ha determinado la necesidad de ampliar las capacidades productivas de Pathovet para mantener los tiempos de respuesta y acompañar la toma de decisiones de sus clientes.

“Smoltmeter es el único servicio que se expresa como un indicador cuantitativo modelado por la contribución de los componentes claves en la fisiología osmorregulatoria. Comprende rangos de referencia para categorizar el grupo “fisio-etario” de los peces a nivel individual y grupal y bajo diferentes condiciones productivas”, según comunicado de prensa.

Resultados

Los resultados pueden ser interpretados de manera cuantitativa, clara y simple, y siempre acompañados de una estrecha discusión técnica caso a caso con el cliente. Del análisis de la base de datos de Smoltmeter se deprende que los peces monitoreados con el indicador muestran seis veces menos riesgo de presentar peces desadaptados durante los primeros tres meses post-ingreso a mar, además de mejores indicadores productivos en el mismo periodo de tiempo, específicamente, 10% más SGR, 18% más SFR y 6% menos FCR.

Rozas indica que “somos un equipo orgulloso de abrir y cerrar procesos de I+D+I que terminan en soluciones concretas y útiles a nuestros clientes. Se sabe que no es fácil desarrollar y comercializar productos y servicios completamente nuevos, pero, al igual como lo hemos hecho con casi todos nuestros servicios, conocemos el periodo de maduración y el tiempo de adopción de nuevas tecnologías por parte de nuestros clientes”.

Salmonexpert lanza cápsulas de video educativas sobre inmunología en salmónidos

Chile: Asociadas a las fichas técnicas “Salmon Immunology Series”, los impulsores de la iniciativa ahora presentan el contenido de una manera más didáctica, algo fundamental para mayor difusión del conocimiento.

En marzo del presente año, Salmonexpert en alianza con Pathovet y MNL Group, presentó la nueva serie de material educativo coleccionable “Salmon Immunology Series”, una iniciativa enfocada en acercar el conocimiento respecto de la inmunología y vacunología de salmónidos.

Ahora, y con la misión de seguir contribuyendo en la difusión de conocimiento en la industria salmonicultora, Salmonexpert da un paso más allá y presenta cápsulas de video educativas basadas en la información publicada en las fichas técnicas.

Esta iniciativa permitirá comprender los procesos biológicos relacionados con la respuesta inmune de los peces de manera entretenida, didáctica y de rápido acceso.

El Dr. Marco Rozas, Managing Director de Pathovet y autor del contenido técnico publicado, recalca el valor de las cápsulas en la transferencia de conocimiento, de manera fácil y entretenida, a los profesionales que están cultivado peces: “El conocimiento debe llegar hasta ellos de manera “traducida en la práctica” para apoyarles en la compresión de los procesos biológicos de sus animales. Al mismo tiempo, es un material de instrucción para cualquier persona ajena a la industria. De esta manera mostramos que estamos generando conocimiento para la industria y que éste se lleva a la práctica para optimizar la gestión productiva”, explica.

A su vez, adelanta que a través de las fichas técnicas y videos se irá profundizando en la respuesta inmunológica de los peces, pasando de la respuesta inmune innata e inespecífica hasta los mecanismos de respuesta inmune adquirida y específica.

En la misma línea, Cristian Moreno, gerente general de MNL Group, compañía patrocinadora de la iniciativa, agrega que el nuevo material visual permitirá entender procesos que a veces son más complejos al solo leerlos.

“Esta iniciativa muestra un camino que “democratiza” el conocimiento y que no tiene limites, ya que puede llegar a todos sin distinción. La información publicada permitirá profundizar el estudio y el entendimiento de cada uno de los profesionales que acceden al mismo, dependiendo de los requerimientos y necesidades de cada cual”, plantea Cristian Moreno.

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La inmunidad innata es muy importante a nivel productivo en campo

 

Chile: La nueva ficha técnica de la serie “Salmon Immunology Series” comprende información detallada de cómo funciona la primera barrera de defensa del pez.

En abril, Salmonexpert en alianza con el laboratorio Pathovet y la biotecnológica MNL Group especializada en salud de salmones, comenzó la publicación de una nueva serie de fichas técnicas coleccionables enfocadas en inmunología y vacunología de salmónidos bajo el nombre de Salmon Immunology Series.

La nueva edición de revista Salmonexpert incluye la segunda ficha de la serie en donde se muestran y explican las funciones e interacciones entre los distintos los componentes del sistema inmune innato celular de los salmónidos.

Primera línea de defensa

El sistema inmune innato es el primero en responder a los patógenos y no retiene la memoria de respuestas anteriores. Así, este sistema considera tres mecanismos de defensa: barreras físicas, componentes celulares y respuestas humorales (próxima ficha).

Las barreras físicas, presentes en piel, branquias y tracto gastrointestinal evitan la entrada de patógenos al pez. Luego, si el microorganismo logra traspasar este tipo de barreras, se encontrará con los componentes celulares y humorales del sistema inmunológico innato.

“La inmunidad innata es muy importante a nivel productivo en campo, ya que es la primera línea de defensa de los peces. Aunque no es específico y no retiene memoria de respuestas anteriores, sus mecanismos activan y modulan el sistema inmune adaptativo que atacará al patógeno con especificidad y memoria”, complementa el Dr. Marco Rozas, autor de la ficha y Managing Director de Pathovet.

Según explica el experto, la activación de la respuesta inmune innata es algo que podría llevarse a la práctica productiva para optimizar el rendimiento sanitario y productivo de los peces.

“En la práctica, podemos activar la respuesta inmune innata en los peces en cultivo para promover la protección a nivel de barreras físicas y de componentes celulares para optimizar su rendimiento sanitario y productivo, especialmente contra bacterias y parásitos presentes en el agua”, señala el Dr. Rozas.

Últimamente, se ha comenzado a utilizar el término “inmunidad innata entrenada” para explicar la estimulación de la defensa inmune innata que puede conferir una mayor resistencia inespecífica a la infección por patógenos “y abre un espacio para continuar avanzado en la inmunidad innata”, concluye el Managing Director de Pathovet.

Revise y descargue este y otros contenidos de revista salmonexpert en nuestra sección de descargas.

FUENTE: Salmonexpert

Salmon Inmunology Series: nueva serie de fichas tecnicas sobre inmunologia

La primera ficha entrega información detallada sobre los órganos y células del sistema inmune involucrados en los procesos de protección y resistencia contra enfermedades. Imagen: Salmonexpert.


Chile:
Salmonexpert, en alianza con el laboratorio Pathovet y MNL Group, comenzó la publicación de una nueva serie de fichas técnicas coleccionables enfocadas en inmunología y vacunología de salmónidos.

Por Francisco Soto
En la nueva edición de revista Salmonexpert bajo el nombre “Salmon Immunology Series”, comenzó la publicación de una nueva serie de material coleccionable disponible para toda la industria, proveedores, investigadores, estudiantes y lectores en general.

Con foco en los procesos y funciones inmunológicas del salmón, esta iniciativa conjunta busca contribuir de forma concreta al conocimiento técnico a través de material didáctico gratuito.

En esta ocasión, la primera ficha entrega información detallada sobre los órganos y células del sistema inmune involucrados en los procesos de protección y resistencia contra enfermedades infecciosas causadas por diversos patógenos.

Entender y ser capaces de modular el sistema inmune de los peces es la clave para otorgar una mejor salud y bienestar animal, para lo cual es necesaria una constante actualización del conocimiento.

Gestión sanitaria

El autor del material técnico es Marco Rozas, DVM, MSc, PhD y Managing Director de Pathovet, quien señala que esta nueva serie es importante porque la inmunología en peces está avanzando a pasos agigantados en los últimos años, al igual respecto de microbiota e inmunidad de mucosas (branquias, intestino y piel), lo cual permitirá tomar su máxima potencialidad y ponerla a disposición de la gestión sanitaria de la industria.

“Sin embargo, esta información debe llegar al ámbito productivo de manera clara, simple y, muy importante para Pathovet, objetiva, con la finalidad de que los profesionales a cargo de la toma de las decisiones sanitarias y productivas importantes, comprendan el backstage de la respuesta inmunológica de los peces en cultivo, de tal manera de modular las expectativas productivas, según el potencial biológico de los animales”, explica el Dr. Rozas.

“Nosotros como una biofábrica que desarrolla y transfiere a la industria diferentes biomarcadores de la respuesta de los peces a diferentes manejos, incluidos vacunas, dietas funcionales e inmunoestimulantes Creemos que una parte importante de nuestro aporte debe ser apoyar a la transferencia de conocimiento aplicado a nuestros clientes. En este camino, hemos encontrado una línea de trabajo muy productiva junto a MNL Group y Salmonexpert”, agrega el experto.

Salmon Immunology Series abordará desde los órganos y células del sistema inmune hasta la respuesta inmune adaptativa mediada por células, respuesta inmune de mucosas y microbiota, para conocer qué esperar y qué vías se deben activar en el sistema inmune del pez para lograr los objetivos sanitarios y productivos esperados.

Por su parte, Cristian Moreno, gerente general de MNL Group, recalca que si de salud preventiva se trata, “el uso de productos naturales estandarizados como Futerpenol (inmunomodulador) para proteger a los peces ante patógenos y manejos ha demostrado reducir mortalidades y uso de antibióticos de forma significativa. Con esta inédita serie, se podrá contar con una visión 360º sobre los fundamentos y últimos descubrimientos sobre el funcionamiento del sistema inmune en salmónidos”.

Revise este interesante contenido técnico publicado en revista Salmonexpert suscribiéndose como usuario de forma gratuita aquí.

Pathovet desarrolla anticuerpos policlonales específicos para CD4 y CD8 en salmones

Chile: Como determinante de inmunidad, el producto terminado permitirá evaluar vacunas comerciales, dietas funcionales y microbiota de mucosas, entre otras aplicaciones.

Luego de ser los primeros en desarrollar, validar y transferir servicios para evaluar la respuesta inmune en peces cultivados en Chile basados en genómica funcional (RT-qPCR), hoy en el marco de un proyecto Corfo y luego de tres años de trabajo, los expertos del laboratorio Pathovet lograron diseñar y producir anticuerpos policlonales para marcadores celulares CD4 y CD8.

Según el Dr. Marco Rozas, director ejecutivo de Pathovet, este desarrollo surge de la falta de reactivos de anticuerpos e inmunoensayos para medir las respuestas de células T y IgT específicas de patógenos, las cuales representan “un gran obstáculo para evaluar las respuestas inmunitarias innatas y adaptativas tras el tratamiento con una variedad de inmunoterapéuticos, incluidas las vacunas y las dietas funcionales”.

Así, a través de herramientas bioinformáticas de modelamiento de proteínas, cada anticuerpo policlonal fue generado mediante la inmunización de animales con péptidos específicos contra la proteínas de interés, en este caso, CD4 o CD8.

 

Aplicaciones

Dentro de las aplicaciones de este nuevo producto, la Dra. Andrea Peña, gerente I+D de Pathovet, explica que el uso de estos anticuerpos “ayudará a complementar con indicadores celulares de la caracterización y cuantificación de moléculas inmunes (IL-10 e IL-12) y linfocitos CD4+ y CD8+ en los principales órganos linfoides y/o sangre periférica, y así evaluar la inmunidad adquirida de manera más integral”.

Esto, según comenta la Dra. Peña, debido a que la correlación entre el título de anticuerpos específicos, las lesiones tisulares y mortalidad asociada, no siempre es buena o verdadera para el caso de algunos patógenos de importancia en Chile.

Sumado a lo anterior, si se considera que la mayoría de los patógenos como Piscirickettsia salmonis, Flavobacterium psychrophilum, Caligus y AGD infectan los peces a través de una superficie mucosa (piel, branquias, intestinos), entonces la evaluación específica de la respuesta inmune de mucosas se vuelve fundamental.

“La respuesta inmune de mucosas mediada por la IgT es fundamental en acuicultura ya que los patógenos necesitan primero cruzar esta barrera mucosa para infectar a un pez. Adicionalmente, la microbiota de estas mucosas también tiene un rol fundamental que estamos comenzando a explorar en condiciones de campo. Entonces, las vacunas que induzcan respuestas protectoras de mucosa basadas en IgT y, además, una respuesta inmune sistémica específica para el patógeno en cuestión, incrementará la posibilidad de conseguir una alta protección de campo”, sostiene el Dr. Rozas.

 

Próximamente en el mercado

Células T CD8+ en riñón anterior marcadas con IHQ utilizando anticuerpos polilclonares específicos CD8. Image: Pathovet.
Células T CD8+ en riñón anterior marcadas con IHQ utilizando anticuerpos polilclonares específicos CD8. Image: Pathovet.
Actualmente, los expertos han avanzado en la validación de los anticuerpos basados en la técnica de inmunohistoquímica (IHQ), y los servicios basados en citometría de flujo están en proceso de validación y empaquetamiento, por lo que esperan prontamente lanzar los productos al mercado.

“Al mismo tiempo, tenemos validados un par de servicios ELISA para cuantificar los niveles plasmáticos de interleuquina 12 (IL-12) y 10 (IL-10), las cuales son moléculas que nos ayudan a constatar la activación de la respuesta adaptativa mediada por células, la cual es fundamental para la protección contra bacterias intracelulares tales como P. salmonis y Renibacterium salmoninarum”, agrega Rozas.

“Tenemos varios clientes interesados en la aplicación práctica de los servicios, ya que permite acercarnos más a en la evaluación de las vacunas comercialmente disponibles y a los nuevos prototipos en desarrollo, tanto vía inyectable, inmersión y oral. Estamos también evaluando dietas funcionales para potenciar la inmunidad de mucosas frente al complejo branquial, lo que nos está generando interesante información respuesta de la población de linfocitos en las branquias, comenzando con la detección y semicuantificación de células CD4+ y CD8+ mediante IHQ”, concluye la gerente I+D del laboratorio.

Dr. Oriol Sunyer: Experto en inmunología enfatiza que la vacunación es clave para el éxito de la industria del salmón

En la antesala del “Salmon Immunology Webinar 2021”, que se realizará este viernes 22 de enero, el profesor de inmunología de la Escuela de Veterinaria de la Universidad de Pennsylvania habló con AQUA.

Ya está todo listo para la realización, mañana viernes 22 de enero, del “Salmon Immunology Webinar 2021”, evento que abordará, en profundidad, el potencial de la inmunología para apoyar la sostenibilidad de la industria acuícola, el cual es organizado por el laboratorio Pathovet.

La instancia será transmitida vía streaming usando la plataforma tecnológica de Soluciones Digitales, y cuenta con el patrocinio de la Asociación de Productores de Salmón y Trucha de Magallanes, el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), el Programa Salmón Sustentable de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), y el auspicio de Cargill, Futerpenol, Veterquímica y Newenko Group. Además, participa AQUA como media partner.

Y precisamente AQUA, en la antesala del webinar, entrevistó al Dr. Oriol Sunyer de la Universidad de Pensilvania, quien ofrecerá la presentación titulada “Novel antibody tools and immunoassays for the devolpment of fish mucosal vaccines, immunostimulants and the assessment of fish health status” (“Nuevas herramientas de anticuerpos e inmunoensayos para el desarrollo de vacunas de la mucosa de los peces, inmunoestimulantes y la evaluación del estado sanitario de los peces”).

El Dr. Sunyer es profesor de inmunología de la Escuela de Veterinaria de dicha casa de estudios estadounidense, y durante más de 22 años su grupo de investigación se ha centrado en el estudio del sistema inmunológico y la interacción huésped-patógeno en los salmónidos, así como en el desarrollo de herramientas de investigación e inmunoterapias para promover la acuicultura.

“A lo largo de estos años he colaborado con varios grupos en el área de acuicultura y salmónidos en temas de salud de peces, he realizado trabajos de consultoría para algunas compañías farmacéuticas en salud de peces y acuicultura, y he sido invitado a varias reuniones de la industria para discutir estrategias para mejorar la acuicultura de salmónidos en el área de la salud de los peces. Por ejemplo, en 2013 participé en el taller sobre Piscirikettsia salmonis (SRS) organizado por el Intesal en Chile, o en el encuentro organizado por Global Salmon Initiative (GSI) en 2015 para encontrar soluciones a los problemas de salud urgentes en la industria salmonicultora”, comenzó diciendo el especialista en diálogo con AQUA.

En detalle, ¿de qué tratará su presentación en el webinar de este viernes?

Primero, resumirá nuestros hallazgos sobre las respuestas inmunitarias de la mucosa de los salmónidos tras la infección y la vacunación. Se podría considerar a los peces como una ‘gran superficie mucosa nadando’. No olvidemos que la piel de los peces, a diferencia de la nuestra, es una enorme superficie mucosa en la que las células epiteliales están separadas del entorno solo por una fina capa de mucus que contiene, entre muchas otras moléculas, las inmunoglobulinas IgT utilizadas para combatir patógenos.

Por lo tanto, presentaré todos nuestros avances recientes sobre las respuestas de IgT de la mucosa en una variedad de áreas, incluidas las regiones de la piel, branquias, intestinos y bucales (boca) de los peces.

Luego, resumiré algunas de las diferentes herramientas de anticuerpos e inmunoensayos que nuestro laboratorio ha desarrollado para estudiar las respuestas inmunitarias sistémicas y mucosas en los salmónidos, y proporcionaré algunos ejemplos de cómo estas herramientas se pueden utilizar en la industria de la acuicultura para avanzar en muchos aspectos de salud de los peces, incluido el desarrollo de dietas saludables para peces, vacunación y diagnóstico.

Por ejemplo, presentaré un conjunto de herramientas novedoso desarrollado por nuestro laboratorio que no tiene precedentes en su capacidad para medir los porcentajes de ocho poblaciones de leucocitos inmunes de salmónidos diferentes, incluidos diferentes subconjuntos de linfocitos B y T, así como otras poblaciones de células inmunes mieloides. Además, este conjunto de herramientas permite medir no solo los porcentajes de estas células, sino también su estado proliferativo (es decir, activación). Además, todo eso se puede hacer en un solo tubo de reacción que contiene todos los reactivos de anticuerpos, que luego se somete a un análisis de citometría de flujo.

Este es un desarrollo único en nuestro campo que en este momento solo está disponible para algunas especies veterinarias de mamíferos y, por lo tanto, esperamos que la industria lo aproveche en una variedad de entornos, como especifico más adelante en mi respuesta sobre nuestra relación con Pathovet.

Finalmente, presentaré algunas de las aplicaciones potenciales de este kit de herramientas y otros reactivos desarrollados por nosotros, en la medición de las respuestas inmunitarias sistémicas y mucosas de los salmónidos ante la infección, la vacunación y la inmunoestimulación.

¿Por qué este tema es importante para la industria del salmón, tanto en Chile como en el resto del mundo?

El tema de las respuestas de los anticuerpos mucosos (IgT) es fundamental en el campo de la acuicultura, en particular para la industria del salmón, en la que la vacunación es clave para el éxito de la industria. La mayoría de los patógenos de los peces necesitan primero cruzar una barrera mucosa (es decir, piel, branquias, intestinos) para infectar a un pez. Esto significa que si somos capaces de desarrollar vacunas que induzcan respuestas protectoras de IgT de la mucosa, aumentaremos nuestro éxito en la protección del salmón de una serie de patógenos.

Por ejemplo, es bien sabido que muchos patógenos salmónidos importantes en Chile y otras partes del mundo como Piscirikettsia salmonis, Flavobacterium psychrophilum, Flavobacterium columnare, piojos de mar (Caligus rogercresseyi en Chile), todos infectan a los peces a través de una superficie mucosa. El problema es que la industria dedica muy poco esfuerzo a desarrollar vacunas mucosas y, en su mayor parte, el desarrollo de vacunas solo incluye la medición de títulos de anticuerpos IgM, que no serán muy útiles para combatir patógenos en las mucosas. Por lo tanto, nuestros estudios sobre las respuestas de IgT mucosas en salmónidos ayudarán a avanzar en el desarrollo de vacunas mucosas para estas especies.

Una de las razones por las que las vacunas de mucosas no se están desarrollando con éxito es debido a la falta de reactivos de anticuerpos e inmunoensayos para medir las respuestas de células T y IgT específicas de patógenos. Además, también necesitamos desarrollar reactivos de anticuerpos e inmunoensayos contra las células y moléculas inmunes de salmónidos más importantes para poder evaluar las respuestas inmunitarias innatas y adaptativas tras el tratamiento con una variedad de inmunoterapéuticos.

Además de ayudar en el desarrollo de vacunas para las mucosas, los reactivos de anticuerpos y los inmunoensayos que nuestro laboratorio ha desarrollado ahora permitirán el desarrollo de dietas para peces, probióticos e inmunoestimulantes que promueven la salud de las mucosas, así como respuestas protectoras y antiinflamatorias en el intestino y otros sitios de la mucosa.

¿Por qué se le considera uno de los “padres” de la caracterización de IgT en la mucosa del salmón?

Gracias por considerar a nuestro grupo como uno de los “padres” de las respuestas mucosas IgT, esto siempre es una lección de humildad. Nuestro grupo de investigación fue el primero en describir (en 2010) que la IgT era una inmunoglobulina de pez especializada en respuestas inmunitarias de las mucosas.

Este fue un hallazgo importante porque en ese momento se pensó que las inmunoglobulinas mucosas especializadas solo estaban presentes en especies de tetrápodos (animales vertebrados con cuatro extremidades, ambulatorias o manipulatorias. Los anfibios, mamíferos y los saurópsidos son tetrápodos). En estudios posteriores, mi grupo demostró que, además de desempeñar un papel clave en el intestino, esta inmunoglobulina también era el anticuerpo predominante que se inducía en las branquias y el moco cutáneo tras la infección.

También demostramos por primera vez que la IgT era la inmunoglobulina predominante que recubre la microbiota en todas las superficies mucosas de peces estudiadas, y luego demostramos un papel clave para la IgT para mantener la homeostasis comensal y tisular en estas superficies mucosas.

Además de encontrar todas las funciones anteriores para IgT, este descubrimiento en peces allanó el camino para comenzar investigaciones sobre aspectos más aplicados de las respuestas de la mucosa, con el objetivo de desarrollar vacunas y otras inmunoterapias para peces, como mencioné en las respuestas anteriores.

¿Cuál es su relación con Pathovet y cómo piensan seguir trabajando con ellos?

En conversaciones con el Dr. Marco Rozas-Serri, director gerente de Pathovet, nos dimos cuenta de que habían muchas sinergias que podrían explorarse entre Pathovet y mi laboratorio. Me impresionó mucho el hecho de que Pathovet se esfuerza continuamente por innovar en todas las áreas de la salud y el diagnóstico de los peces, y para mí ese fue un aspecto muy importante a tener en cuenta al embarcarme en una nueva colaboración.

Desafortunadamente, creo que la mayoría de los grandes actores farmacéuticos veterinarios en nuestro campo son mucho más conservadores y carecen de dinamismo en lo que respecta a la innovación. Además, me atrajo el hecho de que Pathovet es “práctica”, una empresa muy dinámica, en la que es fácil discutir nuevas ideas y tales ideas no necesitan pasar varias capas de diferentes oficinas y directores para moverse. Me gusta este dinamismo, porque este también es el espíritu de mi grupo, un “manos a la obra, ¡hagámoslo!” tipo de actitud.

En este punto, estamos en conversaciones iniciales con Pathovet y esperamos entablar una colaboración para explorar cómo nuestros reactivos de anticuerpos y productos inmunoterapéuticos podrían aplicarse a la industria de la acuicultura de salmónidos con el objetivo de mejorar muchas áreas de la alimentación, la salud y el diagnóstico.

Más específicamente, mi grupo de investigación espera establecer una relación de colaboración con Pathovet con el objetivo de encontrar aplicaciones para nuestras herramientas de reactivos y conjuntos de herramientas para evaluar el estado de salud inmunológica de los peces, así como las respuestas inmunitarias en una variedad de situaciones, incluida la vacunación, dietas alimentarias, diagnósticos, entre otros.

También esperamos desarrollar conjuntamente inmunoterapias novedosas que estimulen respuestas inmunitarias protectoras tanto innatas como adaptativas en salmónidos y otras especies de acuicultura. Por ejemplo, estamos en conversaciones con Pathovet para explorar los usos potenciales del conjunto de herramientas descrito anteriormente en la segunda pregunta, un conjunto de herramientas que es único porque puede medir las proporciones y el estado de activación de ocho poblaciones de leucocitos inmunes clave diferentes en salmónidos. Esperamos encontrar muchas aplicaciones diferentes para este kit de herramientas.

Por ejemplo, este conjunto de herramientas sería extremadamente útil para evaluar el potencial inmunoestimulante y antiinflamatorio de nuevas dietas de alimentos que pueden estimular el sistema inmunológico de los peces al aumentar las respuestas de la mucosa de los peces a través del aumento de los niveles de células B IgT + o cualquiera de las células inmunitarias detectadas por estas herramientas.

Otras aplicaciones claras de este conjunto de herramientas podrían incluir la medición de las respuestas inmunitarias inducidas por la vacunación, o la inmunoestimulación por varios inmunoestimulantes o bacterias prebióticas y probióticas, o la evaluación del estado de salud de los peces en una variedad de entornos, como la transferencia de salmón desde agua dulce al mar, o cualquier otra manipulación en la industria que pueda causar estrés y, por tanto, afectar el estado sanitario de los peces.

Nosotros y otros hemos demostrado que en muchos ejemplos, la medición de los niveles de transcripción por RT-PCR de muchos marcadores celulares o inmunoglobulinas diferentes no se correlaciona con los cambios observados en esas poblaciones celulares y moléculas a nivel de células y proteínas cuando se usa citometría de flujo o Western blot / ELISA respectivamente. Por lo tanto, creemos que este conjunto de herramientas realmente resolverá este problema y proporcionará una estrategia mucho mejor para medir con mayor precisión las respuestas inmunitarias de los peces. También estamos en conversaciones con Pathovet para aplicar algunas de nuestras herramientas reactivas (es decir, anticuerpos monoclonales contra moléculas inmunes de peces) con fines de diagnóstico y para el desarrollo de kits de ELISA para medir, por ejemplo, los niveles totales de IgT o las respuestas de IgT específicas de antígeno sobre vacunación o infección.

Esas son solo algunas de las posibilidades que estamos evaluando y discutiendo actualmente con Pathovet, y esperamos que en un corto período de tiempo podamos firmar el contrato entre la universidad en donde me desempeño y Pathovet para establecer los términos de esta futura relación de colaboración.

¿Cómo ve el desarrollo de la salmonicultura en Estados Unidos y cómo lo compara con la industria chilena? ¿Qué puede aprender cada país del otro en este asunto?

En términos de producción, la industria salmonicultora en Estados Unidos es en muchos órdenes de magnitud menor que la de Chile, como todos sabemos. Sin embargo, la industria allí se enfrenta a problemas similares, muchos de los cuales son problemas comunes que encuentra la industria del salmón en otras partes del mundo, como en Noruega o Escocia.

Por lo tanto, en mi opinión, sería importante establecer redes de investigación e industria, así como esfuerzos de colaboración para encontrar soluciones a todos estos problemas comunes. Tenemos que encontrar posibles sinergias y luego trabajar juntos para encontrar soluciones comunes.

Este es nuestro objetivo con Pathovet, cada uno de nosotros tiene varias especialidades diferentes y únicas, el objetivo es combinar nuestras especializaciones y encontrar soluciones a los problemas más urgentes en la salud de los peces, mientras que co-desarrollamos las herramientas y generamos el conocimiento que permitirá un más crecimiento sostenido y saludable de la acuicultura de salmónidos en Chile y alrededor del mundo.

Acuicultura: Un motor de emprendimiento.

EL SUR DE CHILE, PRINCIPALMENTE LA REGIÓN DE LOS LAGOS, SE HA POSICIONADO COMO UN FUERTE POLO DE EMPRENDIMIENTO, LO CUAL HA SIDO MOTIVADO, EN GRAN MEDIDA, POR LA DINÁMICA INDUSTRIA ACUÍCOLA. SE CREE QUE MIENTRAS ESTE SECTOR MANTENGA DESAFÍOS, SEGUIRÁ HABIENDO ESPACIO PARA EL DESARROLLO DE NUEVAS IDEAS Y PROYECTOS.

La industria acuícola que opera en el sur de Chile tiene un sello emprendedor que viene con ella desde sus inicios. De hecho, el surgimiento de los cultivos estrella del país, como son los salmónidos y mejillones, nacieron como un emprendimiento propiamente tal, motivados por personajes que se atrevieron a incursionar en actividades incipientes donde estaba todo por descubrir.

Hoy, más de 40 años después, estas actividades siguen siendo un motor de nuevos desarrollos, los que ocurren día a día tanto en las mismas empresas productoras, como en proveedores de productos y servicios y toda la ciencia, academia e investigación que forman parte de este cluster.

Esto ha llevado a que la región de Los Lagos –cuna y principal centro de producción, administración y logística de la acuicultura– sea hoy reconocida como un importante polo de emprendimiento a nivel nacional. Se habla incluso de Puerto Varas, en particular, como una ciudad que atrae actividades de este tipo –incluso trascendiendo al rubro de cultivos marinos– atrayendo a numerosas empresas que han optado por emprender con vista al Lago Llanquihue y sus volcanes.

El director regional de Corfo Los Lagos, Rodrigo Carrasco, sostiene que la institución ha sido testigo y participe de la evolución que ha tenido esta zona del país en este ámbito. “El ecosistema de emprendimiento e innovación de Los Lagos es un grupo de personas muy potente, amplio y articulado para que se propicien mayores proyectos de este tipo”, dice.

El vicepresidente ejecutivo de Corfo, Pablo Terrazas, en una reciente visita a la zona, coincidió con Rodrigo Carrasco y afirmó que esta condición de la región de Los Lagos puede tener que ver también con la calidad de vida que aquí se ofrece, lo que, sin duda, atrae a que otras personas arriben y decidan, desde aquí, impulsar sus desarrollos.

“Los científicos buscan lugares donde desarrollar sus profesiones, pero también que sean sitios que les permitan mantener una buena calidad de vida. Este es un esfuerzo que se debe dar en conjunto entre el mundo público y privado, en el sentido de construir ciudades amigables con el entorno, medio ambiente y responsables socialmente. Eso genera un ecosistema que habilita que este tipo de emprendimientos se puedan dar en estas zonas del país”, expresó el ejecutivo en conversaciones con AQUA.

UNA INDUSTRIA SOFISTICADA
Una entidad que ha trabajado desde cerca con los emprendedores acuícolas nacionales es Endeavor Chile, que incluso está representada en la región de Los Lagos a través de Endeavor Patagonia. La gerente de esta última repartición, Anette Krohn, comenta que “para nosotros, la industria acuícola ha sido de mucha relevancia. Al día de hoy tenemos un grupo de 15 emprendedores Endeavor que son relevantes proveedores del sector, como Innovex, Bioled, Oxxean, Activaq, Biofiltro y Aquanativa, por mencionar unos pocos. Adicionalmente, trabajamos con un grupo de actores que esperamos en los próximos años sean seleccionados como emprendedores Endeavor, entre los que destacan Ersil, Orza, Plus Industrial, Keepex, Austral Pack, Kran y QHielo”.

Si de emprendedores sureños se trata, una empresa que ha destacado el último tiempo es Kura Biotech. La firma fue fundada en 2013 por el integrante de la red Endeavor, Manuel Rozas, y este año ha sobresalido por sus desarrollos en el ámbito del combate al Covid-19.

El vicepresidente ejecutivo de Corfo destaca que “siempre hay que ir mejorando. Los mercados están más exigentes y si quieres competir con otros, como Noruega, tienes que bajar costos de producción y para eso tienes que invertir en tecnología e investigación”.

Desde Puerto Varas, Manuel Rozas y Eduardo Wallach lideran Kura Biotech.

Debido a la importancia del rubro, Endeavor ha trabajado en dos programas de fortalecimiento de proveedores de la industria acuícola, uno de la mano de Corfo y otro independiente. El año pasado, además, la entidad participó, con un grupo de 16 empresas, en un industry tour de diez días a Noruega (durante la feria internacional Aqua Nor), viaje que contó con apoyo de SalmonChile e Innovation Norway.

De acuerdo con la ejecutiva, la acuicultura es una industria sofisticada y de riesgo. “Desde hace una década que como Endeavor hemos vivenciado una absorción de innovación y tecnología relevante por parte de los productores. Han sido diez años de dificultades financieras, floraciones de algas, crisis sanitarias y alzas y bajas en los precios, pero esos mismos cambios de condiciones han abierto la puerta a jugársela por la tecnología”, comenta. Explica que dentro de este contexto es que ha habido avances en términos de monitoreo y control, centros meteorológicos, inyección automática de oxígeno, tecnologías de fotoperiodo, soluciones innovadoras de biotecnología, nuevas fuentes de proteínas, novedosos formatos de producto final y economía circular, solo por mencionar algunas áreas. Anette Krohn también destaca la alta competitividad de muchos proveedores acuícolas, muchos de los cuales transcienden fronteras y están mostrando un fuerte potencial en términos de exportación de productos y servicios.

Para la representante de Endeavor, la presencia de industrias como la del salmón y mejillón, además del dinamismo que muestra la región de Los Lagos en términos de otras actividades, como agricultura, turismo y gastronomía, y a lo que se suma una buena calidad de vida, ciertamente, llevan a que la zona se posicione como un espacio rico para el emprendimiento y la innovación.

“Hace varios años que vemos una inmigración hacia nuestra región de personas talentosas con ganas de partir lo propio. Este año con la vida ´a distancia´ aumentó la cantidad de profesionales que vieron la oportunidad de probar el modelo de hacer negocios bajo esta nueva modalidad. De hecho, en el último año no menos de cuatro emprendedores Endeavor han cambiado su casa para el sur”, relata.

KURA BIOTECH: ESPÍRITU EMPRENDEDOR
Si de emprendedores sureños se trata, una empresa que ha destacado el último tiempo es Kura Biotech, la cual cuenta con oficinas en Puerto Varas. La firma fue fundada en 2013 por el integrante de la red Endeavor, Manuel Rozas, quien hoy es su director científico y quien lidera la empresa junto con el gerente general, Eduardo Wallach. La empresa se dedica al desarrollo y elaboración de reactivos enzimáticos para análisis de detección en laboratorios, alcanzando una posición sobresaliente dentro del ecosistema biotecnológico global.

Este año, la compañía, utilizando sus conocimientos en biotecnología, decidió ofrecer soluciones también en el contexto de la pandemia del Covid-19, reenfocando sus capacidades en investigación, desarrollo y producción para elaborar un Kit Rápido Tipo PCR de detección de Covid, llamado Avenire RESIST™. Este, con una muestra de saliva, permite detectar en tres horas a personas contagiadas, mediante el uso de la tecnología PCR isotermal, con una concordancia de 95% con un examen PCR. Asimismo, fue la primera empresa chilena en desarrollar un test PCR, lo que le permitió transformarse en el proveedor nacional de este producto para el Ministerio de Salud, al adjudicarse parcialmente una licitación de la entidad por estas pruebas.

Manuel Rozas agradece el apoyo que han tenido, en este proceso, desde Corfo. Asimismo, coincide con que la acuicultura ha sido en sí misma un gran emprendimiento en los últimos años para la economía nacional. “Esta es una industria que está constantemente desarrollándose, con desafíos que son evidentes, donde cualquier empresa que pueda ayudarla a ser más sustentable, tendrá buena acogida”, comenta.

El ejecutivo también destaca el potencial de la región de Lagos y comunas como Puerto Varas. “Las razones por las que se comienzan a generar focos de emprendimiento no siempre están muy claras, pero creo que poder asociar a industrias con alto grado de innovación, a universidades y una masa humana con la energía para tomar desafíos, son los ingredientes que pueden explicar este crecimiento”. Agrega que “estoy convencido de que Puerto Varas ya es un tremendo foco de emprendimiento nacional y puede transformarse en el gran foco. Nosotros, desde la innovación en biotecnología, desde el día uno estamos convencidos de que puede serlo. Y estamos empujando para que eso ocurra, invitando a otras empresas biotecnológicas a venir a la zona a colaborar con nosotros, apoyándolos y guiándolos en su llegada a la región”.

Respecto de Kura Biotech, el ejecutivo comenta que la compañía sigue proveyendo al mercado mundial de test de drogas, así como continúan enfocados en prestar sus servicios relacionados

con el diagnóstico de Covid-19 a diversos sectores industriales, entre ellos, por supuesto, el acuícola (la firma atiende al menos 30 empresas del sector). “Estamos súper contentos. Creemos que hemos podido tener una súper buena conversación con las empresas; estamos felices de que ellas hayan tomado la posta de proteger a su gente. Agradecidos también de los municipios locales, con quienes hemos hecho esfuerzos colaborativos”, expresa Manuel Rozas.

PATHOVET: EXPANDIENDO FRONTERAS
En el ámbito de la acuicultura, propiamente tal, una empresa que también se ha caracterizado por su ánimo emprendedor es Pathovet, laboratorio de diagnóstico nacido en 2012 –en Puerto Montt– de la mano del médico veterinario, Dr. Marco Rozas. Desde su instalación, esta entidad se quiso diferenciar. “Cuando partimos, estimábamos que los laboratorios de la industria tenían una alta capacidad para caracterizar y detectar patógenos, pero había un campo abierto y una oportunidad clara para desarrollar y validar indicadores predictivos y cuantitativos de la respuesta de los peces cuando están enfrentándose a ciertos patógenos, a ciertas vacunas, a dietas funcionales o diferentes estados fisiopatológicos, de manera de complementar el diagnóstico clásico. Es a eso, precisamente, a lo que nosotros nos dedicamos desde que nacimos, gracias a la inversión privada de dos socios, y a un proyecto Capital Semilla de Corfo, el cual fue gestionado por Austral Incuba de la Universidad Austral de Chile”, cuenta el profesional.

Hoy, esta compañía ofrece más de cinco servicios generados a partir de varios proyectos de innovación (todos apoyados por Corfo). Se trata de productos concretos, “todos únicos en su tipo”, destaca el ejecutivo.

Pero, ¿cómo ha sido la experiencia de emprender? Dejando claro que la historia se compone tanto de éxitos como de fracasos, Marco Rozas decidió, esta vez, concentrarse en los logros. De ese modo, expresa que el balance es positivo. “Ha sido una experiencia buena, dura y extenuante en algunas oportunidades, pero al final del día gratificante. Sentimos que estamos emprendiendo e innovando en una de las industrias más importantes del país y que, en esencia, es una de las primeras y más exitosas innovaciones en la región sur austral”.

Pathovet comenzó con tres personas y hoy ofrece empleo a más de 30. Asimismo, la firma, convencida de que su propuesta de valor es aplicable a otras industrias acuícolas en América y el resto del mundo, ya está trabajando en su internacionalización. De hecho, ya cuenta con instalaciones en Ribeirao Preto, Sao Paulo (Brasil), desde donde esperan atender a los cultivadores de tilapia. También planean abrir una filial en otro importante país acuícola latinoamericano.

ESPACIO PARA SEGUIR EMPRENDIENDO
La acuicultura que se realiza en el sur de Chile, con seguridad, seguirá siendo un importante motor e inspiración para muchos emprendedores. De acuerdo con el vicepresidente ejecutivo de Corfo, “siempre hay que ir mejorando. Los mercados están más

exigentes y si tú quieres competir con otros, como Noruega, tienes que bajar costos de producción y para eso tienes que invertir en tecnología e investigación. De hecho, el desafío es doble, porque hay que bajar costos y además ser amigable con el medio ambiente. Ahí se abre un espacio para innovar, emprender y ofrecer servicios cada día más sofisticados. Eso lo podemos traer de otros países o desarrollarlo aquí. La apuesta de Corfo es que sea aquí, así generamos más actividad económica, más empleo y ese conocimiento queda en el país”, expresa Pablo Terrazas.

Anette Krohn, en tanto, destaca que “desde la vereda de los emprendedores innovadores visualizamos que vienen oportunidades de desarrollo todavía más grandes a futuro. A medida que avance la industria, las empresas estarán sujetas a mayores exigencias medioambientales y de sustentabilidad por parte de la autoridad, pero también por parte de un consumidor cada vez más consciente”.

La representante de Endeavor precisa que el concepto de “valor compartido” y de impacto positivo en la comunidad ya venía tomando importancia, pero a partir de octubre de 2019 quedó en evidencia que la velocidad a la que se venía trabajando hasta entonces no era suficiente. De ese modo, “hoy se están creando oportunidades de innovación y desarrollo muy relevantes también en ese ámbito”.

Es así como estos últimos 40 años han sido solo un fragmento de la historia de emprendimiento e innovación vinculada a la industria acuícola. Sin duda, vendrán muchos más proyectos que seguirán inyectando dinamismo al sur austral, tal como ya ha sucedido, y seguirá pasando, con la región de Los Lagos.

Pathovet, desde Puerto Montt, se está expandiendo a otras industrias acuícolas en el extranjero.

La gerente de Endeavor Patagonia, Anette Krohn, comenta que “para nosotros, la industria acuícola ha sido de mucha relevancia. Al día de hoy tenemos un grupo de 15 emprendedores que son relevantes proveedores del sector”.

FUENTE: https://bit.ly/3ohfvC (ISSUU)